Qualität aus der Uckermark von HARO

Unser Unternehmen - im 3. Jahrzehnt erfolgreich

Die Firma HARO Fleisch- und Wurstspezialitäten GmbH wurde im April 1996 in Lychen gegründet. Der Name HARO kommt von der Bremer Großhandelsgesellschaft, die zu dieser Zeit in der Uckermark aktiv war. Im Jahre 1997 bezog die Firma ihren heutigen Platz im Gewerbegebiet Lychen.

Die Anfänge lagen in einem reinen Handelsunternehmen. Begonnen wurde mit 20 Mitarbeitern mit einem Umsatz von ca. 300.000 DM im Monat. Im Laufe der Jahre kam das Filialgeschäft dazu und die Firma entwickelte sich mehr und mehr zu einem Produktionsbetrieb für Fleisch- und Wurstwaren, wobei der Umsatz auf mittlerweile 750.000,-€ im Monat anwuchs. Aktuell werden 85 engagierte und gut ausgebildete Mitarbeiter beschäftigt. Seit dem Jahre 2011 gehört die Firma HARO Fleisch- und Wurstspezialitäten GmbH zum Food-Bereich der Braun Beteiligungs GmbH und ergänzt den Bereich regionaler Produkte.

Den damaligen sowie den heutigen Inhabern war es wichtig den Charakter einer traditionellen Fleischerei zu erhalten und mit modernen Produktionsmethoden zu verknüpfen. So werden auch heute noch Koch-, Brüh- und Rohwürste sowie Schinken- und Kasselerartikel nach traditionellen Rezepturen mit handwerklichem Charakter hergestellt. Der ausgezeichnete Geschmack und die hohe Kundenakzeptanz sind dabei der Anspruch unserer täglichen Arbeit.

 

Gründungsjahr: 1996

Mitarbeiteranzahl: 87

Jahresumsatz: 8,5 Mio € (2014)

Unsere vielseitige Produktpalette - für jeden etwas dabei

Neben dem Ackerbau als Nahrungsquelle hat das Fleischerhandwerk in der Uckermark eine lange Tradition. Dadurch hat sich in diesem Landstrich auch eine Kultur von gut ausgebildeten Facharbeitern für Fleischverarbeitung herausgebildet. Alles das sind gute Voraussetzungen für höchsten Genuss.

Pökelware

Ursprünglich zum Konservieren von Fleisch gedacht, verwenden wir das Pökeln heute in verfeinerten Varianten. Es geht nicht mehr unbedingt um Konservierung, sondern um feinste Gaumenfreuden. Unsere Spezialisten haben mit ihrer Erfahrung genau den Punkt getroffen zwischen kräftig-würzigem Geschmack und zartem Fleisch. Durch die zurückhaltende Verwendung von Pökelsalz bleibt so der reine Genuss ohne gesundheitliches Risiko. Die Kochpökelwaren beinhalten zudem noch eine ganz eigene Saftigkeit.

Unser Sortiment:
• Rauchschinken
• Kochschinken
• Schinkenspeck

Koch- und Brühwurst

Die bekanntesten und beliebtesten Produkte als Koch- und Brühwurst haben wir selbstverständlich im Programm: Wiener, Bockwurst und Bratwurst. Natürlich können Sie diese Klassiker von aus in unterschiedlichen Varianten erwarten. Aber dies nicht nach Standardgeschmack, sondern mit einer speziellen Note aus der Uckermark.

Natürlich kommen in der Uckermark auch deftige Sachen auf den Tisch. Das spiegelt sich auch in unserem Sortiment wieder.

Unser Sortiment:
• Wiener
• Bockwurst
• Bratwurst
• verschiedene Varianten
• Bierschinken

Rohwurst

Bei der Rohwurst zeigen sich die Meister des Faches! Gerade bei roh verarbeiteten Lebensmitteln kommt es auf höchste Erfahrung und Reinheit an. Nur die besten Rohstoffe und Zutaten sowie ständige Kontrolle in der Produktion gewährleisten unbedenklichen Genuss.
Ob kurz gereift und streichfähig oder lang gereift und schnittfähige Wurst: Wir wissen aus Erfahrung, wie solche Würste schmecken sollen.

Unser Sortiment:
• Teewurst
• Mettwurst
• Salami
• Zervelatwurst
• Feuerspicker

Unsere Qualität - aus Meisterhand zubereitet

Die besten Rohstoffe, die besten Verfahren und ständige Qualitätskontrolle sind Garanten für besten Geschmack und gesunden Genuss unserer Erzeugnisse.

Wir wissen, woher unser Fleisch kommt und halten die Transportwege möglichst gering. So sichern wir die beste Qualität und schonen die Umwelt.

Selbstverständlich erfüllen wir alle gesetzlichen Vorlagen hinsichtlich der Verarbeitungstechnik, den verwendeten Zusatzstoffen wie Salze und Gewürze und weiteren.

Unsere HARO Filialen - Für Sie vor Ort

Genuss aus der Heimat

Die Uckermark ist ein durch Landwirtschaft geprägter Landstrich Deutschlands. Zahlreiche Ackerbau- und Tierzuchtbetriebe dieser Region sind unsere Zulieferer für die Rohwaren, aus denen unsere typischen Uckermärkischen Wurst- und Fleischspezialitäten nach traditionellen Rezepten hergestellt werden. Moderne Verfahren sorgen für eine schonende Herstellung. So bleiben unsere Uckermärkischen Fleisch- und Wurstspezialitäten für eine ausgewogene Ernährung wertvoll.

Fragen Sie bei ihrem Einzelhändler oder ihrem Lebensmittelmarkt nach Fleisch- und Wurstspezialitäten aus der Uckermark.

Unsere Wochenangebote - immer passend, immer frisch

19.02.2018 bis 24.02.2018

Schweinenacken

3,99 €
pro 1 kg

Vordereisbein
frisch oder gepökelt

3,49 €
pro 1 kg

Kohlroulade TK

1,00 €
pro Stück

Lila Chicken Salami

1,59 €
pro 100 g

Sülze
hausgemacht

0,59 €
pro 100 g

Salate des Monats: Geflügelsalat

1,49 €
pro 100 g

Fragen? Wir helfen Ihnen gerne weiter!

 

 HARO Fleisch- und Wurstspezialitäten GmbH